Kepek, geviş getiren hayvanların beslemesinde karbonhidrat, Protein, mineral ve vitamin desteklemesi için kullanılır.

 

Buğday, yulaf ve pirinçten elde edilebilen bu yem maddesi eleme, öğütme gibi işlemlere tabi tutulan bitkinin işlem sonunda dışta kalan kabuk, kırıntılar gibi atık maddelerden oluşur. 

 

Kepek, hayvanlarda enerji verici yem maddesi olarak kullanılır. Rasyonda uygun miktarlarda diğer yemlerle karıştırılarak verilir. At yetiştiriciliği ve besicilikte tercih edilen gözde yem maddelerindendir. Buğday kepeği buğdaydan un üretimi esnasında yan ürünü olup, buğday danesinin koruyucu dış kısmını içermektedir. 

 

Buğday kepeği, protein ve vitaminler bakımından zengindir. Buğday kepeğinin proteini, enerjisi ve yüksek derecede sindirilebilir hücre çeperi fraksiyonları (NDF) ruminantlar tarafından son derece iyi değerlendirilmekte, bu nedenle de rasyonlarda diğer tahılların ya da protein kaynaklarının bir kısmı yerine kullanılmaktadır.

 

Buğday kepeği, süt sığırı ve besi sığırı rasyonlarında yaygın bir şekilde kullanılmakta olup, pelet kalitesini de iyileştirmektedir. Ayrıca, buğday kepeği kanatlı rasyonlarında enerji protein ve mineral kaynağı olarak kullanılmaktadır.